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【材料】：生洋菇１斤、　
ａ料：蛋２粒、沙茶酱、盐少许、糖、胡椒粉、味素、面粉１匙、地瓜粉５匙
　　　ｂ料：味素、胡椒粉、盐
　
【作法】：
　 １．洋菇洗净切十字形（如洋菇大朵可以切小块）加材料ａ拌匀用中温油炸两次至金黄色再加材料ｂ拌匀即可。