2005-09-26, 06:11 PM
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【转帖】初秋进补双牛汁
初秋进补双牛汁 [转帖]
主 料:
牛鞭1条,牛排肉250克,当归9克,川芎9克,元肉9克,红枣5颗。
配 料:
南姜9克,盐、味精各少许,冰糖1颗。
做 法:
1、 牛鞭、牛排肉洗净,斩成块,用加入南姜的沸水飞去腥味。
2、 将沥干的牛鞭、牛排肉、南姜放入高压锅,加入适量沸水,约煮压50分钟,离炉待凉。
3、 打开盖子,除去南姜,其余移装入炖盅。
4、 将当归、川芎、元肉用纱布包裹、扎紧,放入炖盅。
5、 调入盐和味精,放入冰糖和红枣,隔水约炖1小时,至肉熟烂即成。
6、 食用时除去药渣。
药用价值:
当归味甘辛,性温,多用来补血活血,调经止痛,润肠通便,止咳平喘;川芎味辛,性温,可活血行气,祛风通络止痛;元肉味甘性温,可健脾养心,补血安神。此三药与味甘性温、能温肾壮阳、除阴冷的牛鞭合炖,可治女子月经不调等病症,促进受孕,是得子之良方。 -----------------------
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