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家常小菜,大家要学学!
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2006-05-13, 07:10 AM
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腊味蒸滑鸡
材料:腊肠1条,腊肉1/3块,干肠1条,土鸡1/4只,香菇数朵
做法:1、腊肠、腊肉及干肠切片后,过滚水略烫过备用
2、鸡肉斩件备用
3、将鸡肉放入锅内,加上调味料后,再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味,蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟透即可。
[小贴士]
千万不要为了把鸡肉蒸烂而加长时间,那样只会破坏口感。用小火蒸20分钟就足够
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