2007-04-09, 07:48 PM
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#8
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青椒炒双茄~~
4月9日,晚餐:青椒炒双茄
哎,呢排真系好懒好懒,多数都是屋企人煮饭,
今日突然好想食茄子,就亲自下厨了
一直对茄子有莫名的感觉。。。
喜欢吃,但每次自己都炒得;黑黑的,
很失败,非常失败,特别失败。。。
今天心情好的时候又挑战了一次,好像有点成功。。。。
1,原材料:茄子,青椒,番茄
2,把大蒜和姜切成片片。
3,青椒西红柿切不大不小的粒。
4,茄子切块后沾一层薄薄的淀粉。
因为淀粉能够阻止茄子吸太多的油。
5,有点啰嗦,下面加快步伐。
锅内热油,放花椒进去爆香,然后捞出。
6,油温很热的时候放入蒜米,姜米。
7,下茄子,立即翻炒。
8,锅干掉的时候放入水水的西红柿。
9,加点水后翻炒,滴入老抽。(我喜欢颜色重的菜,所以放了老抽。)
10,放入青椒,加适量水,闷一会儿。
11,好了。:dribble:
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