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咸酸菜鸭汤
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2008-09-17, 03:35 PM
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咸酸菜鸭汤
材料:瘦鸭半只,姜丝1汤匙,咸酸菜250克。
做法:
1、将咸酸菜洗净,擦干水分,切片。
2、鸭洗净,抹干水分斩件,盛碟上,包以微波保鲜纸,留一小孔疏气,高火煮约 3分钟,取出倒去血水。
3、把鸭件、咸酸菜、姜丝同放在一盛器内,加盖过鸭面之热水,盖上盖,放入炉 内,用高火煮约15分钟,再用中火力煮15分钟,取出,加适量之盐调味,即可食用。
注:1茶匙约5亳升;1汤匙约15亳升;1杯为236亳升。
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