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果汁鱼块
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2008-09-16, 04:31 PM
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果汁鱼块
菜系及功效:
粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
工艺:
炸
果汁鱼块的制作材料:
主料:
草鱼150克
辅料:
鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
调料:
果汁75克,盐1克,花生油50克
果汁鱼块的特色:
此菜色金黄、味浓。
果汁鱼块的做法:
1. 把草鱼去骨留鱼肉;
2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色;
3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。
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