古色古香的门面洋溢着旧时神韵,店内的屏风、硕大的“福”字更使人遥想起老西关风情。老板是地道的广州人,经营以粤菜为主,招牌“市师鸡”在众多食客中有口皆碑。顾名思义,粥水也是一流,炎炎夏日,粥水浸海鲜、蔬菜、鸭嘴鱼都是不错的推荐。
市师鸡(58元/只)已有100多年历史,选用靓清远鸡放入鸡汤中浸熟,取出后再用冻水浸过。吃的时候蘸点姜茸、或秘制豉油、或蚬芥三种酱料,皮爽肉滑且无骨,咬下去啖啖肉,特别适合老人和小孩。
粉丝粗斋(20元/例)一定要试的招牌菜,通常炒罗汉斋多用菇菌类,这道菜则采用蛋丝、粉丝、椰菜、木耳、金针菇、冬菇丝、胡萝卜丝,都是健康食材,非常适应现代人的饮食观念,颜色搭配也十分悦目。
香汁牛仔骨(38元/例)经过拉油处理,少量黑椒更是锦上添花,牛肉尤其嫩滑,肉香极浓,肉汁也相当幼滑,有嚼头。