前不久朋友去参观“哥德堡”号古船,我问她:“什么东西最吸引你?”答案出人意料,她回答:“在船员休息室,喝一小杯水手递来的卡布奇诺咖啡,那一刻,我发现自己深深地喜欢上了‘哥德堡’号”。那么,假如,我们把卡布奇诺“搬回家”,随时都能享用,是不是会更喜欢家呢? (许桃文/图)
◇ 自调卡布奇诺:马诺尼
马诺尼是卡布奇诺的其中一种,大多采用意大利闻名于世的Espresso咖啡豆制作。调配马诺尼技术不是关键,重要的是拉花时的创意。所谓一杯咖啡一种心情,其实也蕴涵在这无尽趣味的制作过程里面了。
材料:Espresso咖啡豆、牛奶、可可粉、打泡罐
步骤
1 用虹吸机将研磨好的咖啡豆冲泡好,迅速注入杯中。
2 趁热撒上可可粉。注意,行动要迅速,如果咖啡凉了,可可粉就会凝固结块,甚至沉入杯底。