[ㄒωの寓言]

用料：豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，
姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐。
做法：
1 牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块。
2 豆腐切块过油，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片
3 锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，一面一面的煎，煎到锅里没什么水后，再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，再转入高压锅加葱段煲三十五分锺
4 揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分锺就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。