2008-05-04, 03:38 PM
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#1
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素鱼翅羹
时间
25分钟
材料
红萝卜半条、太白粉适量、冬粉1
只、金针菇罐头、桶笋1条、素火
腿80公克、香菇、素虾仁、香菜
少许
【调味料】
盐1/3匙、味素1匙、酱油1匙
糖3匙、黑醋3匙、胡椒粉少许
【要领】
发菜和冬粉泡到变软即可。
【做法】
A、发菜泡水洗净、香菇泡软切丝
、火腿、红萝卜切丝、冬粉泡
软、桶笋切丝、其余洗净备用
B、锅中放入素高汤、金针菇、桶
笋丝、红萝卜丝香菇丝、素虾
仁煮开。
C、再加入调料、冬粉煮熟后,勾
芡,洒上火腿丝香菜即可。
资料来源:家庭素食料理
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