2008-05-04, 03:38 PM
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#1
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烩豆腐脑
时间
25分钟
材料
红萝卜50公克、香油少许
豆腐脑1块素蟹黄丝80公克
玉米粒80公克、小黄瓜两条
【调味料】
盐、味素各适量、太白粉酌量
胡椒粉少许
【要领】
A、豆腐脑可买现成的。
B、香菜末最后撒即可。
【做法】
A、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分
别切成末,玉米粒也洗乾净,
与豆腐脑、素蟹黄丝备用。
B、豆腐脑放入蒸笼蒸4~5分钟
,取出摆放于盘**。
C、放2大匙油于锅中烧热后,放
入其余材料、所有调味料油及
1碗水炒熟后,倒淋在豆腐脑
上即可。
资料来源:家庭素食料理
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