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草莓形如鸡心，红似玛瑙，不仅果肉细嫩多汁，酸甜爽口，而且营养价值很高，被人们誉为“水果皇后”。草莓果肉中含糖、蛋白质、维生素，草莓性味甘酸、凉，能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，可辅助治疗动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、失眠、结肠癌等。草莓对头发、皮肤养容均有保健作用，还可以减肥，草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。