[like12]

橄榄雪梨炖瘦肉

　　用料：橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个
　　汤方分析：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解鱼酒毒。雪梨酸甘凉，能清热解暑润燥。猪肉味甘咸平，有滋阴润燥的作用。合而为汤则能清肺利咽，生津润燥。
　　制作要点：将瘦肉洗净，飞水切块，雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml，隔水炖2小时即成。（来源：金羊网）