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苦瓜镶肉
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2007-01-26, 08:07 AM
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1
N
o
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坛主
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苦瓜镶肉
【特点】
色泽鲜亮
,
口感更佳
【原料】
材料苦瓜
1
条
绞肉
300
克
胡萝卜
50
克葱、姜
1
块
香菜少许调味料酱油、淀粉各
1
大匙,盐、麻油各少许。
【制作过程】
1
、
苦瓜洗净,切成
2
厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中。
2
、
锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸
15
分钟后取出,撒上香菜末即可。
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