主题
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平菇肉片
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2007-01-21, 08:57 AM
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平菇肉片
配料:
新鲜的平菇
250
克,猪肉片
100
克,葱、姜、酱油,绍酒,胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。
特色:
味道香美
,
内含丰富营养
.
操作:
1
、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。葱姜切片。
2
、将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。
3
、锅上火,放油烧热,放入葱姜爆香,再将肉片放入煸炒,当肉片变色后,加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。
4
、将平菇放入,用微火烧
5
分钟,再转用大火,将汁收浓,加入水淀粉,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
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