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:
什锦鲜蔬
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2007-01-21, 08:50 AM
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N
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什锦鲜蔬
原料:香菇
50
克、金针菇
50
克、榛蘑
50
克、西芹
100
克、胡萝卜
50
克
调味料:蚝油
1
汤匙、淀粉少许、葱段
1
根
做法:
1.
西芹、胡萝卜洗净切丝,香菇、金针菇、榛蘑洗净备用。
2.
锅中加水烧热,放入以上原料焯一下,捞出后放冷水中浸泡备用。
3.
油烧热后放葱段炝锅,再倒入蚝油和原料中火细炒,如干锅可放少许水,再放入淀粉勾芡炒匀即可。
自救理由:新鲜蔬菜有很好的抗癌、增加肠胃蠕动的作用,能够帮助人体消化食物,排除毒素。菌类食物热量低,所含氨基酸、维生素、矿物质都十分丰富,常吃可以增加人体免疫力。
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