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　　7.姜丁鲑鱼饭
　　材料：
　　嫩姜丁1/3杯鲑鱼丁1/2杯白米1杯水1杯
　　调味料：
　　酒1大匙胡椒粉1小匙香油2小匙
　　做法：
　　(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
　　(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
　　(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。