主题: 水果营养
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旧 2006-08-12, 11:18 AM   #2030
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端午节谨防“粽子病”

端午节即将来到,粽子越来越多地进入市民家中。可在品尝这一传统美食的同时,各种各样的“粽子病”却也随之而来。记者从无锡市第一人民医院了解到,现在该院每天都会收治患“粽子病”的病人,尤其以老人孩子为多。  据无锡市一院内分泌科医生介绍,前来就诊的“粽子病”患者,原因大多是过量食用和食用时间不对。一位陈姓老人的子女为孝敬老人,送去好多粽子,老人本来就有慢性胃病,还特别喜欢吃粽子,一天之中就尝了好几个品种,最后引发了胃炎。还有一名小伙子将粽子当早餐,从冰箱里拿出的粽子,在微波炉中稍微加热了一下,就匆匆吃下了半硬半软的粽子,结果也引发胃炎。还有一部分人因为多吃粽子而导致血糖升高。医生告诉记者,粽子是一种高脂肪、高热量的食物,吃一只热量相当于吃一顿饭。制作粽子的糯米质地黏滞,长期大量的摄入会延长排空时间,增加胃肠道的负担,还会引起消化吸收障碍。而且将粽子当早餐或夜宵来吃都是不可取的,因为早上起床后和晚上临睡前,胃肠蠕动都较白天要慢得多,尤其是从冰箱里拿出来未经加热的粽子,更不能在这个时候吃。
  医生提醒,端午吃粽子时千万要当心,应注意节制和食用时间,心血管病、糖尿病、胃及十二指肠溃疡病患者最好不要吃,老人和孩子也要尽量少吃。吃粽子的时候可以多吃一些水果、蔬菜以增加膳食纤维的摄入,并适量吃一些山楂片以助消化。
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