秋季正是各种水果大量上市的季节，不少水果售价甚至比蔬菜还便宜。有些肥胖者把水果当饭吃，以求达到减肥效果。第二军医大学教授吴海山指出，虽然多吃水果有益健康，但光吃水果不吃饭的方式却对健康不利，减肥应讲究膳食平衡。
吴教授说，人体新陈代谢正常运转需要蛋白质、糖分、脂肪三类营养成分，还需要维生素、矿物质等。市场中销售的大水果如西瓜、哈密瓜，小水果如生梨、苹果、鲜桃等，都含有多种维生素和糖分，但缺少人体需要的蛋白质以及某些微量元素。长期以水果为主食，就会造**体缺乏蛋白质等物质，导致营养失衡，甚至引发疾病。有些年轻的父母为了让幼儿不过于肥胖，也采用“水果减肥”法，其实这对孩子的健康成长非常不利。
如果要通过控制饮食减肥，应当控制总体热量摄入。除了多吃水果以外，主要应当养成常吃脂肪含量低的食物的习惯，在保证人体日常所需营养的基础上减肥。