果皮糖:利用柑橘、柚等鲜果的果皮进行糖煮加工可制成营养丰富、风味独特的果皮糖。果皮糖具有止咳、止喘、润喉、化痰功效,是一种市场畅销的保健食品。
水果甜粉:利用果皮、果渣、落果、损伤果等可制成水果甜粉,用甜粉可制作水果饮料、食品调味添加剂。
果皮油:从梨、苹果、柑橘等果皮中可提取果皮香精油。这种香精油是具有天然香味的保健食用油,含多种维生素?熏可用它制酒、糕点等。
水果种核油:山楂、核桃、葡萄、橄榄等水果种核均可加工保健食用油或药用油。山楂核油,具有较强的抗菌作用,对麻疹、神经性皮炎、婴儿胎毒等多种皮肤病有较好的疗效。核桃油,对神经衰弱、高血压和冠心病有一定疗效。
橘子油系列产品:干橘皮又称陈皮,是止咳、化痰、生津良药,国际市场每吨价格达800美元。利用柑橘皮可加工成橘皮油、果胶、果冻、橘红片、橘子晶、鲜橘精原汁等,可使每千克橘子皮价格由0.2元增至2元。