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水果营养
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2006-06-12, 02:51 PM
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核桃能降低胆固醇
西班牙研究人员对降低胆固醇的两种饮食结构进行了比较:一种是通常的地中海饮食;另一种用核桃替换了部分橄榄油和其它脂肪类食品。新的研究结果表明:两种饮食结构都有助于降低胆固醇,但含有核桃的饮食比传统的地中海饮食效果更显著。但含有桃的饮食比传统的地中海饮食效果更显著。含有核桃的饮食中ldl胆固醇平均下降了11.2%,控制组饮食ldl胆固醇平均下降了5.6%。含有桃的饮食组织和控制组的蛋白水平分别降低了9.1%和3.4%。
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