立秋不久，各种各样的大枣就抢先上市了，卖枣的人说这是提前上市的冬枣，而有关专家介绍，现在根本就没有冬枣，那么这些诱人的大枣又是从哪里来的呢？针对这种情况，记者展开了调查。 昨天，在张店健康街一个卖枣的小摊贩处，记者看到一堆大枣几乎都是红色的，摊主说这些都是从沾化进的冬枣，又脆又甜。
“这个季节怎么会有冬枣？”记者问。
“这就是冬枣，提前成熟的！我每天都卖得很好！”摊主极力向记者推荐，记者于是买了0.5公斤。
记者来到张店八大局农贸市场、西二路农贸市场等地，这里很多红色的大枣，购买的人还真不少。一个正在买枣的市民告诉记者：“这枣还行啊，挺甜的，又不贵！”一个卖青枣的摊主看到记者买的红枣说：“这些枣都是人工造的，根本不能吃。”
记者来到淄博市果树技术推广站，站长、高级农艺师周先迅检查了记者买的枣。周站长肯定地告诉记者：“这些绝对不是冬枣，一般沾化冬枣成熟期在10月初，这个时节没有冬枣！”品尝鉴定以后，周站长说：“这些枣被人工加工过，糖水浸泡后冷热处理着色，再喷上保鲜剂保鲜上市，一些不法商贩一般给水果的保鲜剂都是用甲醛水。”
随后，周站长到市场上看了看后告诉记者，现在市场上的这些大枣绝大多数是梨枣，这些枣的成熟期一般在9月中旬，现在的梨枣个头已经长成，但颜色还没有开始变化，仍然是原有的黄绿色，且糖分较少，甜度不够。“这些枣摊贩卖6元1公斤，他们从果农手里收购时不到2元，现在能上市的枣一般都用乙烯利等催熟剂处理过。”
周站长提醒市民，这些催熟剂虽然毒性较低，但长期食用对人体有害，喷甲醛水更是对人的皮肤、呼吸道黏膜、消化道产生严重危害，建议消费者尽量少食用或不要食用。