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荔枝果实营养丰富，据**卫生研究所分析：每100ｇ荔枝果肉，含有水分84ｇ、碳水化合物14ｇ、产生热能64千卡、含维生素ｃ36ｍｇ、蛋白质0.7ｇ、脂肪0.6ｇ、磷32ｍｇ、钙6ｍｇ、铁0.5ｍｇ、硫胺素0.02ｍｇ、核黄素0.04ｍｇ、尼克酸0.4ｍｇ。
　　 荔枝果实也具有一定的药效和滋补作用，李时珍《本草纲目》记载：常食荔枝，能补脑健身，治疗瘴疠疔肿，开胃益脾，干制品能补元气，为产妇及老弱补品。
　　荔枝除鲜食外，可制荔枝干、果汁、罐头、酿酒。荔枝花量多、花期长、泌蜜量大，是良好的蜜源果树。