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3、加点酱油，继续炒上色后，加汤（可以是水）淹住肉粒，盖上盖煮，可多加点水，煮得烂些
4、趁锅里在煮赶紧调味汁（这叫统酬方法吧？）：将生粉（大约三至四勺）倒进碗里，再加入半碗水，酱油一茶匙，盐半茶匙（根据口味和肉的多少，自己适量增加和减少），调均