凤凰马蹄露 夏日的冰凉
 

　　炎炎夏日，许多人最想做的事莫过于是吃雪糕和喝上一碗冰冻糖水，那瞬间透彻心肺的冰凉感觉，可以缓解人体内因炎热而产生的不适。
　　中医理论认为，马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目和利气通化的功效。而蛋黄富含的叶酸有益人的身体健康，铁元素则可起到补血作用。
　　同时，蜂蜜补中润燥、止痛、解毒的功效，可以用于治疗体虚、肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤，解乌头毒。
　　冰糖则能补中益气、和胃润肺，可以养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
　　用马蹄、蛋黄、蜂蜜和冰糖等食材一起做成的凤凰马蹄露具有清热生津的疗效，最适合夏日饮用。
　　材料：
　　鲜马蹄（去皮、切碎） 12个
　　蛋黄 3个
　　椰奶 60毫升
　　蜂蜜 3汤匙
　　冰糖 20克
　　清水 1公升
　　七彩朱古力（切碎） 10克
　　生粉 2 汤匙
　　做法：
　　1、将马蹄碎放入水中煮沸，加入冰糖、椰奶和蜂蜜同煮至水滚起。
　　2、倒入少许芡汁，然后加入蛋黄，慢慢调拌成蛋花，移入碗中，最后洒上七彩朱古力碎即可。