想与你做的牛扒餐diy
 

说到乔丹在纽约的旧火车站开了一家非常诱人的烤牛扒餐厅，餐厅装修复古，美食正宗，用1200°的高温烤炉烤制牛扒，高温将已精心腌制牛扒迅速封表层，包住牛扒内部鲜美多汁嫩劲，加上漂亮的装饰，珍藏的红酒，叫人看得垂涎欲滴！
jussco内，我看见有卖生的牛扒，有肉眼，西冷……腌好的，没腌的都有，干脆自己做吧，肯定会好吃！
买了两盒国产肉眼，每块重220g左右，另外咸餐包一袋，一点配菜，打算回家做黑椒牛扒。
到家发现，居然没有黑椒了！做蒜茸汁吧，我喜欢蒜茸味道，也不错！
将肉眼平放，用刀背反正拍松，大蒜半头制成茸与酱油，半杯红酒，少许番茄汁，少许盐，将拍松的肉腌起来。
这是开始准备盘饰，盘饰可以随意去做，我选用两颗圣女果，两青菜心，一节青瓜，一片柠檬，配菜是土豆泥，一个土豆正好配两份。配完后预热烤箱，加热一下咸餐包。
煎牛扒一定要锅热，烧到几乎要冒烟，加入色拉油（最好是橄榄油）大火，烧热，迅速放入牛扒，煎到肉边开始上卷，稍微翻看，底部开始发黑，转边，直到表面出焦即可，千万不能时间长了，会烧老的。
煎好牛扒后，将腌汁导入锅中烧开后淋到肉上，即可！
接下来，就可以享受二人的牛扒大餐了！一定要喝红酒哦！