芥心雪球
材料
芥菜心半斤、绿豆粉1大碗 红椒1小支、姜1小块 草菇2两、红萝卜1/4个 【调味料】 味素少许、盐少许 【其他】 香油少许、胡椒粉少许 太白粉水1大匙 【做法】 A、将红萝卜磨成细末。 B、绿豆粉泡水10分钟。锅中 放清水 煮开,加入绿豆粉勾 成浓稠芡 状,待凉后加红萝 卜末搅拌均 匀,并挤成圆球 ,放入冰水中。 C、芥菜心切成圆锥状,入烫水 中煮 过取出漂凉。 D、锅内放少许油,加入芥菜心 、调味料和2杯水一起煮开 ,再放入A做好的雪球继续 煮开,随即以 太白粉水勾芡 ,并加入少许香 油、胡椒粉 即可。 资料来源:营养素食谱 |
唔好食个~~
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