川贝雪耳炖雪梨
 

http://eat.sz.net.cn/images/2006-12/...6252170814.jpg

　　材料
　　雪梨一个，川贝少许，发好的雪耳少许，枸杞、冰糖少许。
　　口味
　　蒸后 的雪梨更加酸甜可口，配上雪耳和冰糖的汤，味道十分甜美。
　　做法
　　1.先将雪梨去皮，然后用小刀把雪梨上部切下做盖，然后从切口处把雪梨掏空呈碗状。
　　2.把川贝和枸杞用温水清洗干净，再把发好的雪耳切成小块。 　　3.把准备好的雪梨放入一个大碗中。将锅洗净后，放入水、冰糖、雪耳块、川贝和枸杞，烧开后调糖味，然后盛入放雪梨的大碗中，蒸6小时即可。