鱼香茄饼
配料: 炸茄饼500克,葱、姜、蒜末共50克,绍酒1汤匙,糖1汤匙,豆瓣酱1汤匙,酱油1茶匙,醋1汤匙,淀粉适量。
特色: 柔软香润,味鲜咸带有鱼香的味道. 操作: 1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。 2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。 3、将调味汁倒在茄子上即可。 |
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