葱熇鲫鱼
材料:
鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。 做法: 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠,洗净,在鱼身上用刀划几刀以便入味; http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...2610114904.jpg 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干; http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...2610124519.jpg 3、锅热后放油,油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油; http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...2610131155.jpg 4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味; http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...2610130157.jpg http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...2610132388.jpg 5、把鲫鱼放在葱上面,放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水; http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...2610133629.jpg 6、烧开后转小火炖煮大约半小时,中间将鱼身翻一次面,至汤汁浓稠收干即可。 http://www.meishichina.com/Eat/Uploa...2610104554.jpg |
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