果汁鱼块
菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
工艺:炸 果汁鱼块的制作材料: 主料:草鱼150克 辅料:鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克 调料:果汁75克,盐1克,花生油50克 果汁鱼块的特色: 此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法: 1. 把草鱼去骨留鱼肉; 2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色; 3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。 |
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