芦蒿炒莲藕
 

【主料】芦蒿100克、藕150克
　　【副料】红尖椒少许、少许醋、盐
　　【制作方法】
　　1、莲藕除去表面的老皮洗净，切片
　　2、芦蒿出去老的根部切段，洗净
　　3、红尖椒洗净切粒
　　4、起锅，锅中放油，油温4成左右，将莲藕片、芦蒿段放入过油，然后倒出沥干油
　　5、另起锅，锅中放少许油，投入红尖椒粒，煸炒然后将已过油的莲藕片和芦蒿段放入淋少许醋煸炒调味，打芡，出锅装盘即可