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谢谢楼上两位夸奖哦:)
有点沾沾自喜了~~ |
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原创来咖？
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当然是原创
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又见饺子~~
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4月22日,星期日 寻日就劲想食饺子的了,但系又唔想食系出边街买果D,都唔好食的 甘就唯有我自己亲自出马了 今日一早,就叫妈妈晒材料返来,就等我呢个大厨大显身手了 至于包饺子,馅料是其次的,因为馅料这个东西都是大同小异的， 最重要的系技术啊,甘就要睇我表演了,嘿嘿~~ 循例都讲下我的做法同材料啦 馅料：红萝卜、木耳、猪肉、冬菇、菲菜 饺子皮：呢样真系不是吹的，饺子皮是我亲自弄出来的哦， 当然，如果你嫌麻烦，可以直接在外面买回来。 下面是我的show time 刚开始包的，第一次，系甘上下的了，不要笑，不要笑 附件 12499 附件 12500 开始慢慢变好了，系咪包得好专业~~:bq1: 觉得自己还是挺有天份的~~:xizao: 附件 12501 附件 12502 附件 12503 包完后，有点无聊，在蒸之前就用饺子摆了造型:bq11: 附件 12507 |
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没人顶,自己顶
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醉鸡之啤酒鸡腿
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5月7日,晚上,醉鸡--啤酒鸡腿
今天下午在网上看到了啤酒鸡腿的方子,看完后特别想吃,心里就想,凭自己现在的厨艺,要煮这样应该不难的.想到就要做是我的性格,所以就立马到市场去买了三个大鸡腿儿.当然,少不了啤酒了,本来想买灌装的,但是灌装和支装的价钱都差不多,所以就要了支装的,用不完可以自己喝嘛,反正也好久没有喝酒了.:bq1: 先来说说材料:鸡腿、姜、葱、八角一颗 配料：油、酱油、糖(多一点也没所谓)、盐、啤酒、生粉适量,也可以用点豪油,这是个人喜好. 做法: 1、首先把三只鸡腿都起骨,这活儿我是第一次做,起得不错嘛,相当的干净,再一次证实了我在这方面是的确蛮有天份的.嘻嘻 附件 12853 2、把起好骨的鸡腿放到碟子里，放入姜、葱、八角、油、酱油、生粉、糖、盐，捞匀腌１５分钟 附件 12854 ３、鸡腿腌好后，把鸡腿一件件的放到锅里煎至７成熟，金黄色。（千万不要把那些什姜葱的也一起煎啊） 附件 12855 附件 12856 ４、把煎好的鸡腿切件 附件 12857 附件 12858 ５、开锅下油，把之前腌鸡腿的姜葱之类的配料一并倒进锅里爆香，然后把切好的鸡腿倒进锅里，翻炒一会，就把啤酒倒进锅里，用量刚好淹没鸡腿。盖上锅盖，开慢火，烧至收汁 附件 12859 ６、上碟，大功告成。哈哈，好香，啤酒鸡，小心醉了哦。 附件 12860 附件 12861 附件 12862 煮完呢个，有Ｄ晕晕地添，因为头先煮菜时，偷喝酒了，哈哈 煮这个菜式，一共花了我一个多小时，看来，虽然我在技术上有所提高，但是在速度上是有待提高啊～～～:bq11: 有剩的半支啤酒，让我在临睡前喝掉了，睡得特别香～～～ |
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仲未介绍点炒藕片喔
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