早上吃水果营养更高吗
 

“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。”这个说法有没有道理？值不值得市民参考？为此，记者走访了同济医学院营养学系黄连珍教授和市中心医院消化内科黄晓东主任。　　水果是人民膳食生活中维生素a和c的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
　　但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。黄连珍教授也指出，选择吃水果的时间要有讲究，并不是说早上吃就特别好，晚上吃就特别不好。
　　在餐前食用有利于刺激食欲，在餐后食用有利于事物的消化和吸收。水果本身内含酵素，如想让酵素在身体中产生不同的作用，最好考虑食用的时间，也要根据各个人不同个体自身的情况而定。如：
　　香蕉：香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等。适合餐前食用。
　　菠萝：新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹食，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁。有少数人还会引起过敏反应，宜在餐后食用。
　　柿子：柿子中含有大量的柿胶粉和红鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。
　　山楂：山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者则不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。
　　红枣：含有大量维生素c，故有“天然维生素c丸”之美称。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食，建议餐前食用。

清凉冬瓜汤
 

原料：冬瓜500克，木耳10克。　　辅料：生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。
　　做法：
　　1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。
　　2.锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3～5分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。
　　3.将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。
　　
　　冬瓜是瑜伽饮食中属阴性的食物，当身体太寒冷时不宜多吃，不过它具有祛湿、消肿和降低血压的作用。木耳在瑜伽食物中虽属惰性食物，但并不是说不可以吃，只是不宜过多食用，而且要注意尽量采用悦性烹饪方法，如蒸、煮等。

　　为了菜色美观，可加一两片香菜叶作为点缀。

多吃蔬菜能稳定孩子情绪
 

如果您的孩子经常动来动去、无法安静地待在一个地方，那可能就是新加坡儿科专家们正在研究的“情绪不稳定儿童”。 　　专家们发现，儿童的情绪不稳定大都是偏食所引起。不喜欢吃蔬菜的儿童往往会出现情绪不稳定。分析表明，各种新鲜蔬菜中含有的矿物元素钾，能镇静神经，安定情绪；相反，动物性食物和食盐、味精之中的钠，会使神经兴奋。另外，体内过剩的钠能否顺利排泄出去，钾亦扮演着很重要的角色。平时不喜欢吃蔬菜的孩子，通常无法摄取足够的钾，因此，多余的钠无法完全排出，残留在体内，变成导致情绪不稳定的潜在因素。
　　要让孩子喜欢吃蔬菜，家长要多变化烹饪方式，吸引孩子多吃蔬菜。

高考来临每日瓜果相伴
 

　　“每日应保证考生两个水果。”川大儿童少年卫生学教授魏魏嗣琼教授指出，水果蔬菜不仅含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用，因此，要保证考生每天的蔬菜、水果。此外，菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精力，这类食物可适当增加一些。

黑色水果皮更营养
 

据中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国副教授介绍，水果都有一个规律：即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好将水果完全清洗干净，连皮一起吃。（生时）

吃西瓜上火还是败火
 

炎炎夏日，西瓜吃多了，说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜败火。营养学家说，西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的好食品，断然不会引起上火。　　一般而言，对于肠胃功能正常的人，多吃西瓜并不会引起便秘或是腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的人并不少，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。多吃西瓜后出现便秘或腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。可见，“便秘、腹泻”并不是西瓜惹的祸，是“胃肠功能不好”在先，出现“便秘、腹泻”在后。因此，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。 （杨锐）

炎熱夏季最愛清爽水果菜
 

　　鐵鍋燒扇貝加血橙汁
　　在鍋里用文火干煎茴香、芫荽和黑胡椒籽2分鐘左右，直到香氣四溢。涼后研磨，加入辣椒粉、芥末、糖、檸檬蓉和鹽攪拌。
　　用清水沖洗扇貝然后拍干。將其卷起放入混合香料中，洒上橄欖油。用燒熱的鐵鍋輕煎扇貝兩側各2分鐘，使之變焦黃。
　　
　　　　　　　　　　　水果菜

　　在燉鍋里加入血橙汁和胡蘿卜汁，將汁液燉稠，并均勻洒在扇貝上。
　　石斑魚柚子酸橘汁腌魚
　　將石斑魚切成短小的薄片，放入一個不鏽鋼碗內。檸檬汁和酸橙汁澆在魚上面，放入冰箱冷凍1小時。把醋洒在魚面上，使魚身形成一層醋膜。
　　用一個大碗，添入墨西哥辣椒、辣椒、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒和魚露，輕輕攪拌，加上一層椰汁。
　　將調料倒入石斑魚，攪拌均勻。
　　鮮橙烤牛排沙拉
　　將牛排烤制并切成1/4英寸厚片，備用。
　　將酸橙汁、魚露、蔗糖和辣椒混合，然后放置一旁。
　　為了配制沙拉，輕輕地攪拌調料、牛排、洋蔥、羅勒葉、黃瓜和番茄。讓原料在調料中浸2到3分鐘，使之入味，然后上菜。如果喜歡的話，上沙拉時可以使用一個大淺盤，邊上擺放萵苣。

天气闷热早餐吃哪些食物
 

夏日一到，胃口不好，又容易吃坏肚子，专家教你如何在夏日里吃得清爽又健康，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。 　　40岁出头的上班族王女士记得上大学时，暑假打工很热，总是吃不下饭，所以每天把红豆冰糕当饭吃，一个暑假过后，非但没有因为胃口不好而消瘦，反而胖了4千克。
　　身材一直清瘦的少妇林女士一到夏天就更瘦，因为她早餐吃不下多少，午餐也无食欲，整天就只喝各种饮料，一个夏天总觉得很烦、很累。
　　营养师指出，气温每增设摄氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。人们在空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，从而影响食欲。有些人口喝时习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下，“形成恶性循环”。
　　那么，如何解除“夏季少食症”，怎样才能让自己有胃口呢？
　　饭前喝一杯水：在饭前1小时，可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。
　　补充维生素b1：夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，容易把维生素b族冲出体外，导致食欲不振，因此维生素b族中的维生素b1是将食物中的耐碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统动作所需的能量；少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，终日无精打采，维生素b1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，因为种子发芽时需要这种维生素，肉类以猪肉含量最丰富。
　　补充维生素b2：维生素b2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素b2。美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维生素b2的需求量是随着活动力而增加的，维生素b2最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。
　　补充菸碱酸：又名维生素b3，它和维生素b1、维生素b2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量，缺乏菸碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含菸碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。
　　补充维生素c：暑热其实也是一种压力来源，可以补充抗压的维生素c，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以多补充丰富的维生素c。
　　夏天其实是控制体重的最好季节，因为衣服穿得单薄，容易暴露不理想的身体曲线，让人更有减重的想法。
　　而且从另一个角度想，酷热的夏天困为嗜好清淡，也正是教养清淡口味的好地机，让健康的饮食习惯随着夏天维持下去。

水果贴脸上不如吃进嘴里
 

生活水平越来越高，我们的饮食也越来越丰富，可是身体所摄入的营养却在下降，各种慢性病也大幅度增加。其实，首要的原因就是营养失衡。 　　廖晓华教授说，现代**量摄入高脂肪、高热量的速食，以及各种精加工或半成品食物，让许多人日常的卡路里消耗中有35%-45%都来自脂肪，而富含维生素的蔬菜、水果及其他未加工和粗加工的食物摄入量却越来越少。也就是说，尽管我们每天都享受着最丰富的美味佳肴，但却仅仅满足了味觉、视觉和单纯的能量需要，营养的摄入仍然是缺乏而混乱的。
　　而常量和微量营养的失衡带来的直接后果，就是各类细胞发育不良、不健全，功能失调，更新复制受阻。这时候，虚弱甚至畸形的细胞不但担当不了维护肌体健康运转的责任，更抵挡不了任何不利因素的攻击。从而就会诱发高血压、高血脂、心脑血管病、肥胖、糖尿病、骨质疏松、老年痴呆等慢性病。
　　常量营养必须三餐均衡
　　细胞的健康需要充足而均衡地摄入两类营养素，最基础也是最重要的就是常量营养素，也就是我们从一日三餐的食物中获得的营养成分。
　　而关于营养，人们常有自己的“理论”，饭桌上常会听到“多吃这个，对身体好；别吃那个，那个不好”的饮食建议。其实，我们每天都需要从各种食物中摄取碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素这四种常量营养素，所以，什么都要吃。
　　什么都吃才是真正的均衡。廖晓华教授说，由妻子或丈夫掌勺的均衡的家常便饭应该是最健康的常量营养摄入方式了。像五谷杂粮、蔬菜瓜果、鸡鸭鱼肉奶蛋等已经包含了所有的常量营养素，各种食物都吃到，不偏食、不贪多，细胞就能获得最均衡的营养。
　　细胞需要59种微量营养
　　细胞健康的另一重要营养来源是微量营养素，这也是细胞营养学最强调的营养成分，更是我们的细胞、乃至身体最缺乏的营养成分。微量元素的摄入主要通过营养补充品来完成。
　　要使细胞健康，需要足量的维生素A、钙、镁、铁、锌、碘、β-胡萝卜素、肌醇以及抗氧化剂等59种微量营养素。但是，微量营养素的摄取并不是那么容易能达到足量和平衡的。廖晓华教授表示，足量和平衡的标准是什么，在世界营养学界还没有定论，但由多位营养、生物、医学专家提出的“营养评估的14项黄金定律”量化了微量营养素的标准，明确指出每种微量元素应该吃多少，是目前世界公认的。
　　微量营养素的摄入关键在于量，然而，要满足这一标准，光靠三餐食物是不可能达到的。比如说，按照标准我们每天要摄入1300毫克维生素C，这相当于吃16个中等大小的新鲜苹果或8-10个同样条件的柑橘。很显然，正常饮食是达不到的。因此，摄入微量营养素需要通过高质量的营养品，也就是说，需要含量和质量都达到优质水平的营养品才能保证细胞得到全面、充分的营养。
　　据介绍，目前全世界每年都会对北美地区选出的500家营养品，按照“黄金定律”进行评估，只有排名在前25位的营养品才能达到标准。但很遗憾，这25种营养品都没有在我国生产或销售。我国销售的各种补充微量元素的营养品，虽然都通过了国家检测，但主要是针对其微生物及毒害的检测，而不涉及各种微量营养素的含量。因此，这些营养品中微量元素的含量究竟有多少很难确定，但可以肯定的是，距补充细胞营养所需的量尚有一定差距。
　　营养误区提醒:
　　提醒1.吃水果蔬菜须应季应时
　　超市、商场里销售的进口或从外地运来的水果、蔬菜都是人们争相购买的东西。廖晓华教授说，其实这些蔬菜瓜果从采摘到运输、再经过包装和储存的过程中，其中的营养成分也会随着所消耗的时间而大量流失。比如说，刚摘下来的橘子维C含量是180mg，而经过一周的运输、储存等一系列“手续”后，维C含量就只剩下20mg而已。即便保质期很长，那也只能保证食物不会在这段时间内腐烂，而不能保证营养不流失。要尽可能吃当地产的蔬菜水果，不要依赖食物保存。
　　提醒2.水果做面膜不如吃水果
　　现在，爱美的女孩都青睐用天然的东西给肌肤补充营养，于是，新鲜水果、牛奶不“舍得”吃，都用来做面膜了。但是，外敷的营养哪有吃进去的营养被身体吸收得多、快呢？无论用水果还是牛奶，敷在脸上都会直接和空气接触，特别是水果，氧化得很快，大量的营养都流失掉了。另外，虽然皮肤有吸收功能，但是做过美容的人都知道，任何美容品涂抹在皮肤上都不能直接吸收，而需要通过仪器、按摩或精华素来帮助导入吸收。水果和牛奶也一样，能直接被皮肤吸收的营养很少。所以，水果、牛奶还是用来吃吧，这样更利于吸收。
　　提醒3.过度运动压抑免疫系统
　　有人说，减肥是现代女性的必修课，可是这“课”如果上到不吃主食、光锻炼的份儿上就太过了。有不少年轻女孩为了减肥只能节食，饿的时候只用各种青菜熬成菜汤喝，以为这样也从蔬菜中补充营养。廖晓华教授说，节食减肥是非常不可取的，不但容易反弹，还会患上厌食症，光喝菜汤不仅补充不了营养，反而会使身体由于缺乏电解质而浮肿。不吃饭光锻炼就更不行了，过度运动减肥尽管效果显著，但很伤身，特别是会压抑免疫系统，时间长了病就找上你了.

高考期间要“补”水果
 

催熟水果催熟孩子
 

经常有家长反映孩子有早熟现象，三四岁孩子的生理状况不同于其他同龄的孩子。　　专家说，这种生理异常与孩子的饮食有很大关系，比如吃水果，家长认为多吃水果对孩子有好处，只要孩子爱吃，尽量满足，各种提早上市的水果经常买回家。而早熟水果大多是经一些含“激素”的药物催熟的，食用此类水果有可能导致孩子发育异常。

水果食過量易導致厭食
 

享受水果 美味正確食法----為什么有人連皮吃某種水果能治好病，為什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感覺良好，你就上火？其實，吃水果也是很講究的，懂吃水果的學問，不僅能使你吃的更有滋味，還能治病。　　水果雖然營養豐富，但並非吃得越多越好，尤其是兒童。營養學家研究證明，75%的7歲以下孩子胃腸道吸收果糖能力差。如從水果或果汁中攝入大量果糖，可能使兒童厭食、腹痛或腹瀉等。
　　兒童的胃腸功能較差，如攝入水果過多，會加重消化器官的負擔，導致消化和吸收功能障礙。另外，水果中大量的糖分從腎臟排出，可能引起尿液的變化，也就是臨床上常見的“水果尿”。水果特性各異，有些水果更不宜多吃。比如：桃吃多了，可引起發熱、腹脹、食欲下降；梨吃多了，可傷脾胃，助陰濕，引起腹瀉。

红枣炖鲤鱼
 

[原料]鲤鱼1尾，红枣5枚，黑豆30克，葱段少许，姜片少许，料酒少许。
　　
　　[制法]
　　
　　1、将鲤鱼宰杀，去除内脏洗净，切成段。红枣洗净，剔去核。黑豆淘洗干净，用清水浸泡一夜。
　　
　　2、取锅上火，放入适量清水、鲤鱼，用旺火煮沸，再加入黑豆、大枣、葱、姜、料酒，改用小火煮约1小时即成。
　　
　　[特点]口味清淡。
　　
　　[效用]补虚利水，养血通乳。适用于体虚水肿、妊娠浮肿、小便不利、产后乳少及营养不良性水肿、神经衰弱者食用。热病者不宜食用。
　　
　　[附注]本品以鲤鱼为主，配以红枣、黑豆，利水消肿，通下浮汁，并能补虚养血，对于体虚而有水肿及妊娠四肢浮肿者尢为适宜，为体虚水肿和妊娠水种的食疗佳品。

病期水果决策单
 

水果在我们的心目中几乎就是完美的化身，不仅仅带来愉悦的感官享受，还能提供丰富的维生素和对人体有益的纤维，满足身体所需。于是，到医院探望病人送上精美的果篮、身体不适吃水果来补充营养成了我们的“基本”常识。
　　但事实上，对于身体感到不适或已经患病的人来说，有选择地吃水果更有助于早日康复，否则反而可能加重病情！
　　牙龈炎：适宜吃苹果：含有的鞣酸有助于治疗牙龈炎。西柚、葡萄、猕猴桃：有助于治疗牙龈出血。
　　感冒、发烧适宜吃葡萄、橙子、梨：含有充足的水分和钾元素，能补充因感冒、发烧失去的水分和钾。
　　咳嗽、痰多、咽痛适宜吃樱桃：含有类似杏仁功效的止咳成分。梨、枇杷、柚子：能够化痰、润肺、止咳。不适宜吃枣：容易生痰、生火，吃了反而会咳嗽、哮喘得更厉害。
　　心脏病适宜吃柚子：可以预防心脏病发作。苹果：所含的硼元素和丰富的叶酸有助于保护心脏，防止心脏病发作。
　　不适宜吃西瓜：含水量多，会给心脏加重负担。
　　高血脂适宜吃猕猴桃：几乎不含脂肪，含有丰富的果胶和维生素E，可降低血脂。西红柿：有类似阿司匹林的作用，可降低血脂。柚子：含有的大量果胶不仅可以降低血脂水平，还能减少动脉壁的损坏程度。苹果：含有的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能通过降低坏胆固醇含量和提高好胆固醇含量来降低血脂。橘子：能加速胆固醇的转化，降低血脂。
　　高血压适宜吃香蕉：含有抑制血管紧张素转化酶的物质，能抑制血压升高。猕猴桃：既含较多有助于降低血压的钾离子，又含有很少的可能导致血压升高的钠离子。西瓜：具有利尿作用，有助于降低血压。
　　动脉硬化适宜吃西瓜：含有的亚麻红油酸有助于治疗和预防动脉硬化。木瓜：含有的齐墩果酸具有软化血管的功效。
　　糖尿病适宜吃菠萝、樱桃：含糖量在15％以下，且富含果胶，能调节胰岛素分泌，具有降低血糖的作用。
　　不适宜吃香蕉、荔枝：含糖量超过15％，吃后引起血糖升高，加重胰腺负担，不利于治疗。
　　肝炎适宜吃橙子、香蕉、柚子：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能保护肝脏、促进肝细胞再生。
　　腹泻适宜吃苹果、葡萄、杨梅：具有收敛作用，能缓解腹泻症状。
　　不适宜吃香蕉、梨、西瓜：性寒凉，吃后会加重腹泻病情。
　　便秘、痔疮适宜吃香蕉、橘子：有润肠通便的功效，能缓解症状。
　　火龙果：含有数千粒芝麻状种子和丰富的水溶性膳食纤维，既促进肠蠕动又有润肠作用。不适宜吃苹果、柿子：含有大量的鞣酸，容易引起便秘或加重便秘病情。
　　结石适宜吃柠檬、黑加仑：可增加尿液的pH值，能防止新结石形成并有助于排出旧结石。菠萝、葡萄柚：含有丰富的枸橼酸。枸橼酸是天然结石抑制剂，能防止新的结石形成。不适宜吃柿子：含有的大量鞣酸可能加重结石症状。
　　贫血适宜吃猕猴桃：能促进机体对铁质的吸收。樱桃：含铁量高，有助于治疗缺铁性贫血。山竹:含叶酸最多的水果，而叶酸能增强造血功能。不适宜吃柿子:含有的大量鞣酸易与铁质结合，阻碍对铁的吸收。
　　胃溃疡、十二指肠溃疡适宜吃木瓜：特有的木瓜酵素有助于治疗胃病。火龙果：含有的植物性白蛋白能保护胃壁。
　　不适宜吃柠檬、山楂、李子：含有很多有机酸，会刺激溃疡面，不仅不利于创面愈合，还可能损伤黏膜，加重病情。
　　泌尿系统感染适宜吃苹果、葡萄：有助于治疗泌尿系统感染。
　　癌症适宜吃西红柿：西红柿中含有的大量茄红素，可以捕捉体内不良自由基，防止癌细胞扩散。苹果：苹果中所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。木瓜：含有的木瓜碱具有良好的抗癌活性。橘子：含有多种抗癌物质。瑞典一项研究表明，平均每天吃1个柑桔的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于1个者低1/3。香蕉：对黄曲霉素等3种致癌物有明显的抑制作用。
　　运动损伤适宜吃木瓜、葡萄：能帮助损伤肌肉和骨骼快速愈合。
　　骨质疏松适宜吃葡萄、苹果：提供丰富的镁以形成镁盐沉积物，有助于预防和治疗骨质疏松。
　　前列腺疾病适宜吃西红柿：西红柿中含有的大量茄红素能有效保护前列腺。

一天吃一个桔子可使人们避免癌症侵袭
 

澳洲科学及工业研究机构（简称csiro）的一项最新研究显示，每天吃一个桔子可以使人们避免某些癌症的侵袭。　　澳大利亚学者称每天吃一个柑桔类水果，可以使患口腔癌、喉癌和胃癌的几率降低50％。研究显示，柑桔类水果可以通过自身所含的抗氧化剂来保护人们的身体，增 强免疫力，抑制肿瘤生长，促进癌变细胞正常化。
　　报道说，该研究是建立在48项以柑桔有益身体为主题的国际学术研究基础之上的，澳大利亚学者还宣称他们发现的显著证据可以证明，柑桔还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。
　　此外，该研究还显示，柑桔类水果是含抗氧化剂最高的水果。

石榴克病挺简便
 

扁桃体炎、口腔炎：鲜石榴1-2枚，取其子肉捣碎，以开水8浸泡，晾凉后过滤 取汁，1日含漱几次。
　　中耳炎：石榴花适量、焙干，加冰片少许，研末，吹入耳内(先拭干再吹入)。
　　胃酸过多：石榴果、焙干、研末，饭后每服9克，每日2次。
　　肠焱、痢疾：石榴花9克、石榴皮9克、水煎服。或用石榴叶10-15克，水煎服。 久泻不止，用陈石榴皮，焙干研末，以酸石榴皮煎汤送服，每次10-12克。
　　糖尿病：每日用鲜果250克、榨汁，分3次，饭前服。也可吃鲜果，无鲜果时，可用石榴干叶，每日20-80克，煎汤服。

咽喉肿痛蔬果疗
 

咽喉肿痛患者在药物治疗的同时，选用一些蔬果食疗方也有辅助治疗效果，可加速疾病康复。
　　1. 雪梨3个，捣烂，加蜂蜜50克，水煎服，1日分2次服。
　　2. 鲜荸荠200克，洗净，去皮，绞碎榨汁，每日3次，冷服。
　　3. 鲜猕猴桃3个，去皮，每日分3次吃。
　　4. 鲜橄榄(去核)60-120克，捣烂绞汁，频频咽服。
　　5. 柑皮煎水代茶频饮。
　　6. 白萝卜绞汁，加些姜汁，频频咽服。
　　7. 甘蔗、萝卜、荸荠榨汁，每次饮100毫升。
　　8. 百合10克，绿豆15克，同煮加糖食用。

时尚水果能治病？
 

属于水果的季节，我们更加习惯性的每天吃水果，想使水果变得和昨天不同？那就佐一份身体健康指南，分享营养师的专业建议，看看此时你的身体最需要哪种水果。
　　☆头发　染发烫发——鳄梨　
　　染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。　教你如何食水果！教你如何食水果！
　　☆大脑　过度用脑——香蕉　
　　过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
　　☆眼睛　过度用眼——番木瓜　
　　长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素a大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素a的番木瓜。
　　☆牙龈　牙龈出血——猕猴桃
　　牙龈健康与维生素c息息相关。缺乏维生素c的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。
　　☆心脏　心脏病史——葡萄柚　
　　胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。
　　☆肺脏　长期吸烟——葡萄　
　　长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
　　☆肌肉　肌肉拉伤——菠萝　
　　 肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。
　　☆皮肤　预防皱纹——芒果　
　　若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。
　　☆血液　供氧不足——樱桃　
　　容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素c还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。
　　☆脚部　脚气困扰——柳橙　
　　体内缺乏维生素b1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素b1，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。

橙子、香蕉和姜黄可能防止白血病?
 

近日的研究表明，橙子、香蕉和调味品姜黄都会对防止患白血病有一定的效果，这对于现在急剧增加的白血病病例来说无疑是好消息。

　　虽然现在白血病患者的增多被认为是由于现在的环境和生活方式的影响产生。近来的这个研究可以保护人们免受侵害。

　　这个研究是由加利福尼亚大学的研究人员报道的，他们对328名患有白血病的儿童进行了研究。研究发现，在儿童出生到2岁之间经常食用橙子和香蕉的儿童，患白血病的几率显著减少。现在，这个研究还在进一步的进行之中。

白果仁治痤疮
 

痤疮是青年人常见的皮肤病，现介绍一民间治痤疮良方，患者不妨试一试。
取新鲜白果仁数粒（若无新鲜的，用干果也可，但需先在温水中泡软），用刀剖开，将白果仁的横切面部分紧敷患处，并反复轻轻擦试，每天4~5次，可使痤疮消失。

水果的性质和治疗作用
 

温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。　　凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、 桑椹、柿子、荸荠等。
　　中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
　 有些酸味水果有助消化作用，如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等，宜饭后吃。还有的水果，如果白果会引起中毒，必须熟吃，菠萝会使有的人产生过敏反应，吃柿子不当会发生胃结石等，须引以注意。人们从长期经验中得知，不同水果有着不同性质，一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食，就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等，所谓“虚寒之体”，应选食温性或中性水果；相反，若口干舌燥、心烦、大便干等，所谓“上火”、“升虚火”者，应选食凉性水果。

多吃红枣也治过敏
 

红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，从而避免过敏反应的发生。在中医的描述中，红枣具有补中益气，养胃健脾，养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、解药毒、调和百药的作用，以往也有用红枣做偏方治疗过敏性紫癜的病例。这些都说明，多吃红枣可以治愈孩子的过敏性疾病这种说法是比较可信的。 　　如果孩子是过敏体质或者出现过敏症状，可依据下面的三种方法服用红枣，一般都可以达到治愈的目的。
　　1．可用红枣10枚以水煎服，每日3次；
　　2．也可生食红枣，每次10克，每日服用3次；
　　3．或用红枣10枚与大麦100克以水煎服，每日2～3次。一般服用到症状消失即可。需注意的是煎水时应将大枣掰开，一般加水7倍，不要加糖。湿盛舌苔厚腻的儿童忌服。

橄榄可疗疾
 

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素c以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素c的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。现介绍几则橄榄食疗方，供选用。

橄榄萝卜茶：橄榄250克，萝卜500克，水煎代茶饮，可清肺利咽，治疗上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎以及饮食积滞，脘腹胀满等。

咸橄榄芦根茶：咸橄榄2枚，芦根30克，清水2碗半煎取1碗，去渣取汁饮用。可清热解毒，治疗流感、胃热牙痛、肺热咳嗽、咽喉肿痛等。

橄榄酸梅汤：鲜橄榄60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎取1碗，去渣加白砂糖适量调味饮服。可清热生津，止咳化痰，解酒化积，适用于急性咽炎，咳痰黄稠，酒毒烦渴，头痛头晕，胸闷气急，小便烦热等。

橄榄葱姜汤：鲜橄榄60克，葱头15克，苏叶10克，加清水2碗半煎至1碗，加食盐少许调味，去渣饮服。可解表散热，健胃和中，治疗风寒感冒，脘腹胀满，呕吐气逆等。

橄榄煲冰糖：鲜橄榄60克，捣烂，加冰糖适量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽饮。可解毒利咽，清肺和胃，生津化痰，治疗燥热咳嗽，咽喉肿痛，饮食积滞，酒毒积热，鱼骨鲠喉，小儿百日咳，肠风便血等。

阿根廷：柠檬有诸多药用价值
 

据阿根廷《健康》杂志报道，柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，对人体十分有益。 　　柠檬口味宜人，直接食用可以补充人体水分和维生素c。因为它的热量低，而且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。维生素c的摄入可以使铁的吸收增加3倍。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。柠檬对鼻窦炎、咽峡炎、肝病、胆病和胰腺病都有一定疗效。由于它的收缩作用，柠檬还可以治腹泻。它有碱化尿液的作用，有利于消除结石和尿道感染。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素c是不吸烟者的2倍。柠檬可以使粉刺在短时间内结疤，还有利于治疗消化不良。
　　柠檬还可外用。每天往鼻子里滴几滴柠檬汁可治疗鼻窦炎。柠檬直接敷用可治愈伤口。用柠檬在痛处按摩可以减少神经痛。风湿病也可以用柠檬在患处摩擦多次来减轻。

石榴有抗乳腺癌作用
 

以色列报道，石榴有显著的抗乳腺癌特性。研究人员采用石榴种子油和石榴汁完成了两项研究。石榴种子油可引起乳腺癌细胞凋亡（程序化细胞死亡），而石榴汁对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞大多数没影响。他们用石榴种子油处理实验室生长的乳腺癌细胞三天，结果发现根据油剂量的不同，有37％～56％的肿瘤细胞发生凋亡。第二项研究是观察正常的和肿瘤的乳腺细胞接触石榴酒和石榴皮提取物后的情况，提取物中所含的多酚破坏了50％的非雌激素依赖性肿瘤细胞和超过75％的雌激素依赖性肿瘤细胞，而绝大多数健康细胞并不受此影响。该研究对于乳腺癌治疗和雌激素替代疗法的安全性有着重要的意义。研究人员还研究过石榴的其它保健作用，发现它有抗氧化的潜能和降低ldl胆固醇氧化的能力，从而能消除动脉中的斑块。

香蕉中含有预防炭疽病的物质
 

据澳大利亚媒体报道，给香蕉等水果和其它食品加以遗传因子变形，可以生产预防炭疽病的疫苗。研究员在上海进行的apec会议上发表了上述的内容。目前在实验室，通过香蕉的遗传因子变形，正在研制开发对4种类型的炭疽病有预防作用的药品。 　　他还说，“药品可以从我们每天摄取的各种食品中找到。而且以后的多种药品都可以由食品中得到。”

除湿止泻番石榴
 

番石榴俗称”鸡屎果”，香港果摊间中也有供应。医书说它”味甘性平”，可止渴生津、除烦、止泻、杜虫。其实，同名石榴的另一种安石榴，性质也相近。年轻一辈或许不知安石榴是甚么，其实就是过往男女过大礼时所用的结子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。 　　用安石榴的皮煮水，配红糖，可除湿止泻，对于因脾虚而造成的慢性泄泻十分见效。采安石榴的根部，再配以安石榴皮和槟榔片，是临床上常用的杜虫方，服后可令寄生虫神经麻痹、肌肉僵硬而被排出体外。此方优胜于化学驱虫药之处，是不含毒性，寄生虫并非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心采用。
　　还有另一条方，是用安石榴皮配苍耳子，以炭焙热后捣烂研末，加食油调匀后滴入内耳，治化脓性中耳炎。安石榴能止渴除烦、固精补肾、调节糖尿。番石榴也有同效，仅杜虫效力较弱。要注意的是，用番石榴叶和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，并不能根治糖尿病。
　　以番石榴为主的降血糖处方有：(一)以未熟番石榴果、叶、油柑子煮水；(二)把番石榴干煮水或配猪横(猪的胰脏)熬汤；(三)以番石榴叶配番薯叶各十多片煎水。
　　番石榴如作水果吃，肝热人士应慎防便秘，因它具收敛止泻作用，去核吃较恰当；另一可行方法是配合其它纤维丰富的水果(如柚子)同吃。

杨桃治流鼻血
 

葡萄除乳房硬块
 

葡萄二十粒，剥下外皮，放大杯子里，掺下些甘草粉，服用前一点钟必须做好，待时刻到时才吃下。此方味道可口，妙用无穷，连续用五天，其功效神速。

巧吃苹果可治病
 

苹果含有丰富的营养素。荷兰医学家认为每天吃一个苹果，可以使冠心病人的死亡率减少一半。苹果还具有降血压和减肥的作用，医学专家提出每周安排一次“苹果日”，可以对付这两种“文明病”。治疗高血压，可在每周的苹果日吃３００～４００克苹果，而不吃别的食物，吃５个苹果日后，便可使血压下降，以后视血压的情况，再决定是否继续下一个疗程。肥胖者的减肥，据国外研究，每个苹果日可使体重减少０．５公斤～１公斤。在苹果日中将１５００克新鲜苹果分６次吃完，即每次吃２５０克，一个疗程为１８个苹果日。防治心血管病和肥胖症宜选甜苹果吃，而治疗糖尿病则宜吃酸苹果；治疗结肠炎腹泻宜吃擦成丝的生苹果；喝生苹果汁可治疗咳嗽和嗓子嘶哑；用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。

梨的药用功效
 

一、药用功效 梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等。 　　梨性寒凉，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后满口清凉，既有营养，又解热症，可止咳生津、清心润喉、降火解暑，可为夏秋热病之清凉果品；又可润肺、止咳、化痰。对患感冒、咳嗽、急慢性气管炎患者有效。
　　梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。
　　据《本草通玄》记载，梨"生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。＂即生食去实火，熟食去虚火，患者可酌情选用。如生梨捣汁服可治热病，生梨汁加荸荠汁、藕汁、麦冬汁、鲜苇根计等制成五汁饮，可生津止渴，清热解暑，适用于高烧伤津引起的口渴、吐白沫等症，梨汁加鲜霍香、佩兰，荷叶、生地、首乌、建兰叶等，可制成七鲜饮，能清热解暑、生津除烦。生梨加其他药物炖服，可治虚火上升的咳嗽。取川贝、杏仁、冰糖放入挖去梨心的生梨中，隔水炖服，可治久咳。生梨中加杏仁、冰糖蒸熟，可治燥咳、慢性支气管炎、干咳、口干咽痛、肠燥便秘等。
　　生梨加糖、蜂蜜熬制成秋梨膏、梨膏糖、久服对患肺热咳嗽的病人有效。秋梨膏的做法是:秋梨20个、红枣1000克、鲜藕1500克、生姜200克，各取汁熬膏，加冰糖250克，用蜜收入熬成膏，能清肺降火、止咳化痰、润燥生津，除烦解渴，能治疗口燥咽干、解酒毒、去痰涎等。
　　生梨与杏仁10克加糖制成杏梨饮，能清热化痰，适于肺燥引起的咳嗽。雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
　　雪梨、川贝、冬瓜条等可制成川贝酿梨，具润肺消痰、降火涤热功效，能用于治疗虚劳咳嗽、吐痰咯血等症;
　　川贝、雪梨加猪肺、白糖可制成川贝雪梨炖猪肺，能除痰、润肺、镇咳，适用于肺结核、咳嗽、咯血、老年人无痰热咳等症。
　　将白胡椒粉2克放在挖去心的生梨中炖熟 可制成胡椒梨，有温肺下气，除胃寒、化湿痰之功能，对痰液薄自的肺寒性咳嗽有效。
　　生梨去核放入丁香15粒，用菜叶包裹，灰中煨食或蒸食，可益胃养阴，治胃寒引起的反胃吐食、药物不下等。
　　鸭梨还可与西米、冰糖制成鸭梨粥，能清热除烦、清心润肺、生津止渴，止咳、化痰，适用于慢性咽炎、失音、感冒、咳嗽、虚火咳嗽等症。
　　鸭梨还可放在米醋中浸1周后制成酷梨服用。每次半个，可治消化不良、食欲不振等症，并有解酒作用。
　　鸭梨或雪梨去皮核切片，水煮到七成熟后加入蜂蜜，小火煮透，收汁装瓶，制成蜜饯，雪梨有生津、润燥、清热、止渴作用，可治热病烦渴。
　　鲜梨榨汁100毫升加入等量人乳蒸熟，制**乳梨汁，能补虚生血、养阴润燥，适于肺结核虚弱等症。
　　秋梨削皮挖心切碎与莲藕等量捣碎绞汁，制成梨藕汁，可治肺热咳嗽、痰黄、咽干、口燥、声嘶等症。
　　雪梨去皮、核，加适量鲜芦根、荸荠 (去皮)，鲜藕(去节)、鲜麦冬或甘蔗，切碎绞汁制成五汁饮，可治热病，口渴、咽干、烦燥等症。
　　鸭梨、白萝卜各l公斤切碎绞汁去渣，浓缩成膏，每服1匙，开水冲服，可治虚劳、肺结核低热、久咳不止等症。
　　梨叶含熊果酚甙、鞣质等，煎汤或捣汁内服，或捣汁涂，可治食菌中毒和小儿疝气。
　　梨皮煎汤内服或捣敷，可清心润肺，降火生津，治暑热、烦渴、咳嗽等。
　　二、医用验方
　　(1)感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2~3天，疗效尤佳。
　　(2)慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
　　(3)肺热、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服3~4次。
　　(4)肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。
　　(5)百日咳，梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。
　　(6)肺结核咯血、干咳无痰：川贝10克，梨2个削皮挖心切块，加猪肺煮汤，冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。
　　(7)肺结核虚弱：梨汁100毫升，人乳100毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润燥。
　　(8)肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨6个。削皮挖心，将糯米100克煮成饭，川贝粉12克。冬瓜条100克切碎。冰糖100克拌匀，装入梨中，蒸50分钟后食用，早晚各服1次，可润肺化痰，降火止咳。
　　(9)小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。
　　(10)虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各1000克切碎绞汁，浓缩成膏，加入生姜250克绞汁，和炼乳、蜂蜜各250克搅匀，煮沸瓶，每服1匙。
　　(11)咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。
　　(12)久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨1个、百合15克，冰糖25克　，水煮，待百合熟透时，即可食用。
　　(13)清痰止咳：将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
　　(14)浸润性肺结核，雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。
　　(15)津液不足、干咳：雪梨1个，菊花、麦冬各25克，水煎后加适量白糖服用。
　　(16)失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。
　　(17)久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。
　　(18)太阴温病、口渴：甜梨1个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时频饮。
　　(19)阴虚有热，雪梨l个，雪耳10克，川贝母5克，水煎服用。
　　(20)呕吐、药食不下，大雪梨1个，将丁香15粒刺入梨内，用湿纸包4~5层，煨熟食之。
　　(21)黄疸：雪梨切片浸醋中，每日食1个。
　　(22)高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结，梨1－2个，川贝6克，蜂蜜1匙，同蒸食之，或食梨汁。
　　(23)各种出血 (咳血、吐血、尿血、便血、月经多)及遗精等伤阴疾病、心烦急燥、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。
　　(24)中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。
　　(25)疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。
　　(26)醉酒：梨生食或梨榨汁服。
　　(27)风热咳嗽：梨1个，葱白连须7条，白糖10克加水煎服。
　　(28)噎膈反胃：梨挖心，放入丁香50粒，包好蒸熟吃。
　　(29)热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬(或甘蔗)适量切碎榨汁饮。
　　(30)消渴：生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。

梨的药用价值之二
 

梨是水果中的佳品，也是治病的良药。几千年来，中医一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。 　　治肺结核低热、久咳咯血：鸭梨（去核）、白萝卜各1000克、生姜250克。分别洗净切碎绞取汁放入锅中，先以大火烧开，后用小火煎浓缩如膏状时，入姜汁、炼乳和蜂蜜各250克，搅匀，继续加热。沸后停火，等冷后装瓶备用，一日2次。
　　治咳嗽音哑、咽喉干痛：大梨一个，洗净后连皮切碎，加水、冰糖适量，炖煮后服食。
　　治气管炎咳嗽：雪梨一个，去核切片，川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖适量饮服。
　　治糖尿病：梨2个去核切片，萝卜250克洗净切丝，绿豆150克，山药200克，加水煮熟，分次服食。
　　治鼻出血：雪梨2个，藕12克，瘦猪肉60克，加水煮食。每日一剂，连服七日。
　　治小儿厌食：雪梨2个，洗净去核去皮，切碎，同大米50克，生山楂30克，共煮粥食，连服一周。
　　治发热病人口渴烦燥或牙龈出血：梨500克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克。分别洗净切碎，捣烂绞取汁，兑匀，随时饮用。
　　治恶心反胃：去核梨一个，纳入丁香15枚，用湿纸五六层包裹，煨熟去丁香，食梨。
　　治小便不畅涩痛：用干梨皮60克水煎，每日饮服3次，3—4天可痊愈。
　　醒酒解毒、生津止渴：梨5—10个放米醋中浸渍一周后，酒醉时食用，每次1—2个。
　　酒后心胸烦热、胃热反呕：雪梨3个，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克共煮7分钟后食用。

防治心脏病水果秘方
 

1．上午十点吃下梅干（梅子干）1粒（无色素的比较好）。 　　下午三点吃下高丽参（朝鲜人参）3片。
　　晚上九点吃下高丽参3片，连续服用10天。
　　注：此方适合心脏无力，心跳高速，胸闷，食欲不振，用后功效神奇。
　　2．上午十点吃下杨桃1粒，粘甘草粉，渣不可吞下。
　　下午四点吃下高丽参（朝鲜人参）3片。
　　晚上九点吃下高丽参3片，连续服用10天，功效神奇。
　　注：此方适合气喘，心肌阻塞，四肢无力。
　　3．上午九点吃下莲雾（一种热带水果）3粒，沾甘草粉。
　　下午四点吃下高丽参（朝鲜人参）3片。
　　晚上九点吃下高丽参3片，连续服用10天，功效如神。
　　注：此方适合心脏无力，心跳高速，心胸忧闷，适合少年人。
　　4．上午九点吃下葡萄20粒，沾些甘草粉。
　　下午四点吃下高丽参（朝鲜人参）3片。
　　下午九点吃下高丽参3片，连续服用10天，功效神速。
　　注：此方适合心跳无力、心胸痛、绞痛、食欲不振。
　　5．上午九点吃下枇杷3粒，沾甘草粉。
　　下午四点吃下高丽参（朝鲜人参）3片。
　　晚上九点吃下高丽参3片，连续服用10天，其效如神。
　　注：此方适合心脏一切病症，男女老幼皆宜。

防治肾脏病水果秘方
 

1．上午九点吃下杨桃1粒，粘甘草粉，渣不可吞下。　　下午五点吃下水蜜桃1粒。
　　晚上九点吃下高丽参（朝鲜人参）3片，连续服用10天，其功效如神。
　　2．上午九点吃下葡萄20粒，粘甘草粉。
　　下午五点吃下杨桃茶1碗左右，掺下些甘草粉。
　　杨桃茶做法：杨桃2粒，切片，下锅放下2碗左右水，煎至1碗左右。
　　晚上九点吃下高丽参（朝鲜人参）3三片，连续服用10天，功效神奇。
　　患有此症之人，须助印善书解冤，才能达到药到病除之功效。

防治膀胱发炎水果秘方
 

1．上午十点吃下梅干1粒。　　下午五点喝下1杯饮料（汽水）泡柠檬。
　　做法：柠檬切3片左右放在杯内，掺下些蜂蜜，然后倒下饮料（汽水）待30分钟后才喝下。
　　晚上九点吃下葡萄干30粒，连续用3天，功效神奇。
　　2．上午十点吃下杨桃1粒，沾些甘草粉，渣不可吞下。
　　下午五点喝下梅干茶1碗左右，掺下些蜂蜜。
　　梅干茶做法：梅干10粒（无色素的较好），剥下外皮，取用里面的种子，然后下锅放下1碗半左右水，煎至1碗左右，待冷后才添下蜂蜜。
　　晚上九点吃下葡萄干30粒，连续用10天，其效如神。

防高血压水果秘方
 

1．上午十点吃下杨桃1粒，沾些甘草粉，渣不可吞下。　　下午四点吃下水蜜桃1粒。
　　晚上十点吃下木瓜四分之一片。
　　连续服用10天，功效如神。
　　2．上午十点吃下葡萄干30粒，沾些甘草粉。
　　下午四点喝下饮料（汽水）1杯。
　　晚上十点喝下甘草茶1杯。甘草茶做法：甘草20片，下锅放下1碗半水，煎至1碗左右。
　　连续服用10天，其效力如神。


　　3．上午十点吃下莲雾3粒，沾些甘草粉。
　　下午四点喝下芦笋汁1杯（普通罐头装就可以）。
　　下午十点吃下高丽参（朝鲜人参）3片。
　　连续服用10天，功效神奇。
　　4．上午十点吃下甘蔗1尺多长，沾些甘草粉。
　　下午四点吃下高丽参（朝鲜人参）3片。
　　晚上十点吃下葡萄30粒。
　　连续服用10天，功效神奇。
　　5．上午十点吃下枇杷3粒，沾些甘草粉。
　　下午四点喝下杨桃茶1碗。杨桃茶做法：杨桃3粒，切片下锅，入下3碗水，煎至1碗，掺下些白糖、甘草粉。
　　下午十点吃下高丽参（朝鲜人参）3片。
　　连续服用10天，其功效神奇。

柑桔的食疗效价值
 

⑴ 药用功效：柑桔可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药，有通络、化痰、理气、消滞、治疗疝气、腰痛，舒肿、健脑、和胃等功效。

　　⑵ 医用验方：损伤津液引起的口唇干渴时，可多饮一些桔子汁，胃寒呕吐、气滞食积、消化不良，可食柑桔根等。

李子的食疗价值
 

⑴ 药用功效：果实、核仁均可药用，性平味甘酸，入肝贤经，能清肝热、生津液，利水健胃。《泉洲本草》记载，李能"清湿热，解邪毒，利小便，止消渴，治肝病腹水，骨蒸劳热，消渴利饮"等。

　　⑵ 医用验方：妇女美容，鲜李250克绞汁，和米酒250克拌匀，制成色酒，夏初每次服1小杯；痢疾，李树皮加水煎服；消化不良，腌李子3－5粒，水煎服，每日两次；糖尿病，李子根白皮，水煎内服，每日两次。

梨的食疗价值
 

梨有"百果之宗"之称。其食疗价值在于：

　　⑴ 药用功效：梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰。主治热病伤津、热咳烦渴、惊狂、便秘等症，有降低血压，养阴清热、镇静的作用，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺、解疮毒、酒毒等。《罗氏会约医镜》指出：外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴。"

　　⑵ 医用验方：感冒、咳嗽、急性支气管炎，可食生梨一个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸吃；肺热、咽疼、失音，将雪梨榨汁徐徐含咽，每日服3－4次；食道癌，将梨汁同人乳、甘蔗汁、童便、竹沥服之。

西瓜的食疗价值
 

⑴药用功效：味甘淡，性寒，具有生津、止渴、解热、利尿、净化血液、解酒、解毒等功效。有利于治疗肾脏病、膀胱炎，对补充水分、排泄体内废物、降血压有特效。　　⑵医用验方：夏季外感暑热而发烧、多汗，饮用几杯西瓜汁，可使人心清气爽，浮躁顿失，情绪平静；患风火牙痛，取经过日晒夜露的西瓜皮适量，研成碎末后加少量冰片，涂在牙痛处，可止痛。